Conques et le Vignoble de Marcillac

Activités S'y rendre

L’AOP Marcillac est le vignoble d’Occitanie pleinement « Massif Central » en région de toits en lauzes de schistes.

Ce petit vignoble de 190 hectares au nord-ouest de Rodez, aurait été développé par les moines de l'abbaye de Conques.

Les vignes du chatoyant vallon de Marcillac, au cœur d'une belle terre rouge, sont cultivées en terrasses.

Le cépage Mansois profite d'un ensoleillement maximal. Le relief parfois abrupt des coteaux a permis de développer des spécificités propres à ce vignoble : escaliers, bâti des cabanes de vigne adapté aux pentes, drainages, instruments de vendanges adaptés à la difficulté du travail…

La sculpture (réalisée en 1925 par Joseph Malet) du vigneron sur le monument aux morts de Marcillac est un beau témoignage de ces hommes qui ont su maîtriser leur terroir.

Les petites routes de l’aire d’appellation Marcillac (AOP) sont jalonnées de villages de caractère et de maisons de vigne.

La destination vous propose 90 prestations touristiques labellisées Vignobles & Découvertes.

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